चिकन मसाला - रेस्टोरेंट स्टाइल चिकन करी का राज | घर पर बनाएं

चिकन मसाला: रेस्टोरेंट का स्वाद घर पर

चिकन मसाला भारतीय चिकन करी का सबसे लोकप्रिय मसाला है। फोरन का चिकन मसाला रेस्टोरेंट स्टाइल स्वाद देता है।

चिकन मसाला में क्या होता है?

• धनिया पाउडर - बेस फ्लेवर
• जीरा पाउडर - सुगंध
• लाल मिर्च - तीखापन
• हल्दी - रंग
• गरम मसाला - गर्म मसाले
• अदरक-लहसुन पाउडर - तीखापन
• काली मिर्च - तीखा स्वाद
• कसूरी मेथी - खास सुगंध

परफेक्ट चिकन करी बनाने की विधि

सामग्री (4 लोगों के लिए):

• 500g चिकन
• 2 प्याज (बारीक कटे)
• 2 टमाटर (बारीक कटे)
• 3 बड़े चम्मच चिकन मसाला
• अदरक-लहसुन पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच
• दही - 1/2 कप
• तेल - 3 बड़े चम्मच
• नमक स्वादानुसार

विधि:

1. चिकन को धोकर मैरिनेट करें (दही, चिकन मसाला, नमक)
2. कढ़ाई में तेल गर्म करें
3. प्याज भूनें सुनहरा होने तक
4. अदरक-लहसुन पेस्ट डालें
5. टमाटर डालकर नरम होने तक पकाएं
6. चिकन मसाला डालें और भूनें
7. मैरिनेट किया चिकन डालें
8. पानी डालकर पकाएं (15-20 मिनट)
9. कसूरी मेथी और धनिया से गार्निश करें

चिकन मसाला से बनने वाले व्यंजन

1. चिकन करी: ग्रेवी वाली करी

2. चिकन फ्राई: सूखा चिकन

3. चिकन बिरयानी: बिरयानी मसाला के साथ

4. चिकन टिक्का: मैरिनेशन में

5. चिकन पुलाव: चावल के साथ

टिप्स और ट्रिक्स

1. चिकन को कम से कम 30 मिनट मैरिनेट करें
2. प्याज को अच्छी तरह भूनें - स्वाद का राज
3. टमाटर नरम होने तक पकाएं
4. कसूरी मेथी जरूर डालें
5. धीमी आंच पर पकाएं

फोरन से चिकन मसाला खरीदें

फोरन का चिकन मसाला रेस्टोरेंट स्टाइल स्वाद देता है।

यह भी देखें: स्पेशल मसाला कॉम्बो जिसमें चिकन मसाला, बिरयानी मसाला, मालवणी मसाला और तंदूरी मसाला शामिल हैं।