पाव भाजी मसाला - मुंबई स्ट्रीट फूडची खरी चव | घरी बनवा

पाव भाजी मसाला: मुंबईचा अभिमान

पाव भाजी हा मुंबईचा सर्वात लोकप्रिय स्ट्रीट फूड आहे आणि त्याची खरी चव पाव भाजी मसाल्यात लपलेली आहे। फोरनचा पाव भाजी मसाला मुंबईच्या गल्लीतली तीच प्रामाणिक चव घरी आणतो।

पाव भाजी मसाल्यात काय असते?

पाव भाजी मसाल्यात विशेष मसाल्यांचे मिश्रण असते:

• धने पावडर - बेस फ्लेवर
• जिरे पावडर - सुगंध
• लाल मिरची पावडर - तिखटपणा आणि रंग
• हळद - रंग आणि आरोग्य
• गरम मसाला - उबदार मसाले
• आमचूर - आंबटपणा
• काळी मिरी - तिखट चव
• बडीशेप पावडर - गोड सुगंध
• कसुरी मेथी - खास वास

परफेक्ट पाव भाजी बनवण्याची पद्धत

साहित्य (4 लोकांसाठी):

• 2 बटाटे (उकडलेले आणि मॅश केलेले)
• 1 कप मिक्स भाज्या (गाजर, वाटाणे, शिमला मिरची)
• 2 टोमॅटो (बारीक चिरलेले)
• 1 कांदा (बारीक चिरलेला)
• 3 मोठे चमचे पाव भाजी मसाला
• 4 मोठे चमचे लोणी
• आले-लसूण पेस्ट - 1 मोठा चमचा
• चवीनुसार मीठ
• 8 पाव

पद्धत:

1. कढईत लोणी गरम करा
2. कांदा आणि आले-लसूण पेस्ट परतवा
3. टोमॅटो घालून मऊ होईपर्यंत शिजवा
4. पाव भाजी मसाला घाला आणि परतवा
5. मॅश केलेले बटाटे आणि भाज्या घाला
6. पाणी घालून चांगले मॅश करा
7. 10-15 मिनिटे मंद आचेवर शिजवा
8. वरून लोणी घाला
9. कोथिंबीर आणि कांद्याने सजवा
10. लोणी लावलेल्या पावसोबत गरमागरम सर्व्ह करा

पाव भाजीचे प्रकार

1. चीज पाव भाजी: वरून किसलेले चीज घाला

2. पनीर पाव भाजी: चिरलेला पनीर मिक्स करा

3. मशरूम पाव भाजी: चिरलेले मशरूम घाला

4. जैन पाव भाजी: कांदा-लसूण शिवाय

पाव भाजी मसाल्याचे इतर उपयोग

• पाव भाजी पास्ता: पास्ता पाव भाजी मसाल्यात शिजवा
• पाव भाजी डोसा: डोस्यात भरण म्हणून
• पाव भाजी सँडविच: ब्रेडमध्ये भाजी भरा

टिप्स आणि ट्रिक्स

1. भाज्या चांगल्या प्रकारे मॅश करा
2. लोण्याचे प्रमाण कमी करू नका - तीच खरी चव आहे
3. पाव तव्यावर लोणी लावून भाजा
4. लिंबाचा रस नक्की पिळा
5. कसुरी मेथी हातात मसळून घाला

फोरनकडून पाव भाजी मसाला खरेदी करा

फोरनचा मुंबई स्टाईल पाव भाजी मसाला प्रामाणिक रेसिपीपासून बनवलेला आहे। घरी मुंबई स्ट्रीट फूडची खरी चव मिळवा।