भारतीय खाना बनाने की पूरी गाइड: शुरुआती लोगों के लिए 20 आसान रेसिपी

भारतीय खाना बनाना सीखें - आसान तरीके से

भारतीय खाना बनाना मुश्किल नहीं है! ये 20 आसान रेसिपी शुरुआती लोगों के लिए परफेक्ट हैं। दाल से लेकर सब्जी तक, सब कुछ सीखें। घर का स्वादिष्ट खाना बनाएं! 🍛

भारतीय खाना क्यों खास है

• 🌶️ मसालों का जादू: गरम मसाला, हल्दी, जीरा
• 💪 पौष्टिक: दाल, सब्जियां, साबुत अनाज
• 👨‍👩‍👧‍👦 परिवार के लिए: सबको पसंद आता है
• 💰 किफायती: सस्ती सामग्री
• 🏠 घर का स्वाद: बाहर के खाने से बेहतर

जरूरी मसाले (शुरुआत के लिए)

• हल्दी पाउडर - हर सब्जी में
• जीरा - तड़के के लिए
• गरम मसाला - स्वाद के लिए
• धनिया पाउडर - बेस मसाला
• लाल मिर्च - तीखेपन के लिए
• स्पाइस स्टार्टर किट - सब कुछ एक साथ

20 आसान रेसिपी

दाल की रेसिपी

1. दाल तड़का

समय: 30 मिनट | प्रोटीन: 18g

तूर दाल + हल्दी + जीरा तड़का

क्यों बनाएं: आसान, पौष्टिक, रोज़ का खाना

2. मूंग दाल

समय: 25 मिनट | प्रोटीन: 14g

पीली मूंग + हल्दी + जीरा

क्यों बनाएं: हल्की, पचने में आसान

3. मसूर दाल

समय: 20 मिनट | प्रोटीन: 18g

लाल मसूर + हल्दी

क्यों बनाएं: सबसे जल्दी बनने वाली दाल

सब्जी की रेसिपी

4. आलू गोभी

समय: 25 मिनट

आलू + गोभी + हल्दी + गरम मसाला

क्यों बनाएं: क्लासिक, सबको पसंद

5. भिंडी मसाला

समय: 20 मिनट

भिंडी + हल्दी + गरम मसाला

क्यों बनाएं: कुरकुरी, स्वादिष्ट

6. पालक पनीर

समय: 30 मिनट | प्रोटीन: 18g

पालक + पनीर + गरम मसाला

क्यों बनाएं: पौष्टिक, प्रोटीन से भरपूर

चावल की रेसिपी

7. जीरा राइस

समय: 20 मिनट

चावल + जीरा + घी

क्यों बनाएं: सिंपल, हर करी के साथ

8. नींबू चावल

समय: 15 मिनट

चावल + नींबू + हल्दी + मूंगफली

क्यों बनाएं: खट्टा-मीठा, ताज़ा

9. दही चावल

समय: 10 मिनट

चावल + दही + जीरा तड़का

क्यों बनाएं: ठंडा, गर्मी में परफेक्ट

रोटी और पराठे

10. आलू पराठा

समय: 25 मिनट

गेहूं का आटा + आलू + गरम मसाला

क्यों बनाएं: नाश्ते के लिए बेस्ट

11. पनीर पराठा

समय: 25 मिनट | प्रोटीन: 12g

गेहूं + पनीर + जीरा

क्यों बनाएं: प्रोटीन से भरपूर

अंडे की रेसिपी

12. अंडा भुर्जी

समय: 10 मिनट | प्रोटीन: 18g

अंडे + टमाटर + गरम मसाला

क्यों बनाएं: जल्दी, प्रोटीन

13. मसाला ऑमलेट

समय: 8 मिनट | प्रोटीन: 16g

अंडे + प्याज + गरम मसाला

क्यों बनाएं: नाश्ते के लिए परफेक्ट

राजमा और छोले

14. राजमा

समय: 40 मिनट | प्रोटीन: 21g

राजमा + गरम मसाला

क्यों बनाएं: रविवार का खास खाना

15. छोले

समय: 35 मिनट | प्रोटीन: 22g

छोले + छोले मसाला

किट मिलेगी: वीकेंड कुकिंग कॉम्बो

नाश्ते की रेसिपी

16. पोहा

समय: 10 मिनट

चिवड़ा + हल्दी + मूंगफली

क्यों बनाएं: हल्का, जल्दी बनता है

17. उपमा

समय: 12 मिनट

सूजी + जीरा + सब्जियां

क्यों बनाएं: पेट भरने वाला

पनीर की रेसिपी

18. पनीर बटर मसाला

समय: 30 मिनट | प्रोटीन: 20g

पनीर + मक्खन + गरम मसाला

क्यों बनाएं: रेस्टोरेंट जैसा स्वाद

19. पनीर टिक्का

समय: 25 मिनट | प्रोटीन: 20g

पनीर + दही + तंदूरी मसाला

क्यों बनाएं: पार्टी के लिए बेस्ट

खिचड़ी

20. खिचड़ी

समय: 25 मिनट

चावल + मूंग दाल + हल्दी

क्यों बनाएं: आरामदायक, पचने में आसान

शुरुआती लोगों के लिए टिप्स

• 🌶️ कम मसाले से शुरू करें
• 📖 रेसिपी पूरी पढ़ें पहले
• 🥘 अच्छे बर्तन इस्तेमाल करें
• ⏰ जल्दबाजी न करें
• 🧂 नमक कम डालें, बाद में बढ़ा सकते हैं
• 🌿 ताज़े मसाले इस्तेमाल करें

मसाले खरीदें

स्पाइस स्टार्टर किट - ₹399

इसमें मिलेगा: हल्दी, जीरा, गरम मसाला, लाल मिर्च

फेस्टिवल स्पेशल पैक - ₹999 (5 मसाले)

हफ्ते का मेनू

सोमवार: दाल तड़का + चावल + आलू गोभी
मंगलवार: छोले + चावल + रायता
बुधवार: राजमा + चावल + सलाद
गुरुवार: पनीर बटर मसाला + रोटी
शुक्रवार: दाल + सब्जी + रोटी
शनिवार: पराठे + दही
रविवार: खिचड़ी + पापड़

निष्कर्ष

भारतीय खाना बनाना आसान है! फोरन मसाला के असली मसालों से शुरुआत करें। घर का स्वादिष्ट खाना बनाएं! 🍛