मालवणी मसाला - कोकणाची किनारी चव | महाराष्ट्रीयन पाककला
November 20, 2025
phoran masala
मालवणी मसाला: कोकणाचा वारसा मालवणी मसाला हा महाराष्ट्राच्या कोकण प्रदेशाचा प्रसिद्ध मसाला आहे। हे किनारी पदार्थांना अनोखी चव देते। फोरनचा मालवणी मसाला प्रामाणिक कोकणी रेसिपीपासून बनवलेला आहे।
मालवणी मसाल्यात काय असते?
वाळलेली लाल मिरची - तिखटपणा
धने बीज - बेस फ्लेवर
जिरे - सुगंध
काळी मिरी - तिखट चव
दालचिनी - गोड सुगंध
लवंग - तीव्र सुगंध
चक्र फूल - खोली
नारळ (वाळलेले) - कोकणी स्पर्श
तीळ - पौष्टिकता
मालवणी पदार्थ नॉन-वेज पदार्थ:
मालवणी चिकन: तिखट चिकन करी
सोल करी: माशाची करी
कोंबडी वडे: चिकनसोबत वडा
सुरमई फ्राय: मासा फ्राय
वेज पदार्थ:
वांगी भरीत: वांगीची भाजी
आंबट: आंबट डाळ
सोलकढी: कोकमाचे पेय
मालवणी चिकन बनवण्याची पद्धत साहित्य:
500g चिकन
2 कांदे
2 टोमॅटो
3 मोठे चमचे मालवणी मसाला
1/2 कप नारळ (किसलेले)
तेल, मीठ
पद्धत: कांदे परतवा, टोमॅटो घाला, मालवणी मसाला आणि नारळ मिक्स करा, चिकन घालून शिजवा।
फोरनकडून मालवणी मसाला खरेदी करा फोरनचा मालवणी मसाला प्रामाणिक कोकणी चव देतो।
