इडली पोडी - साउथ इंडियन गन पाउडर | इडली, डोसा और उत्तपम के लिए

इडली पोडी: साउथ इंडियन ब्रेकफास्ट का साथी

इडली पोडी (गन पाउडर) साउथ इंडियन खाने का अनिवार्य हिस्सा है। यह इडली, डोसा और उत्तपम के साथ परोसा जाता है। फोरन का इडली पोडी प्रामाणिक साउथ इंडियन रेसिपी से बना है।

इडली पोडी में क्या होता है?

• उड़द दाल - बेस
• चना दाल - कुरकुरापन
• तिल - पौष्टिकता
• सूखी लाल मिर्च - तीखापन
• करी पत्ता - सुगंध
• हींग - स्वाद
• नमक - स्वादानुसार

इडली पोडी का उपयोग

ब्रेकफास्ट में:

• इडली: घी लगाकर पोडी छिड़कें
• डोसा: अंदर भरें या ऊपर छिड़कें
• उत्तपम: ऊपर से छिड़कें
• वडा: साथ में परोसें

अन्य उपयोग:

• चावल में मिलाकर (पोडी राइस)
• रोटी पर घी के साथ
• पराठों में भरावन
• स्नैक्स पर छिड़कें

इडली पोडी के स्वास्थ्य लाभ

• प्रोटीन से भरपूर: दालों से
• कैल्शियम: तिल से
• पाचन में सुधार: मसालों से
• एनर्जी बूस्ट: दाल और तिल

इडली पोडी राइस बनाने की विधि

सामग्री:

• 2 कप चावल (पका हुआ)
• 2 बड़े चम्मच इडली पोडी
• 2 बड़े चम्मच घी या तिल का तेल
• करी पत्ता
• काली सरसों - 1 चम्मच

विधि: घी गर्म करें, सरसों और करी पत्ता डालें, चावल डालें, इडली पोडी मिलाएं, गर्मागर्म परोसें।

इडली पोडी के प्रकार

1. क्लासिक पोडी: उड़द दाल और चना दाल

2. मूंगफली पोडी: मूंगफली के साथ

3. नारियल पोडी: सूखे नारियल के साथ

4. लहसुन पोडी: लहसुन के साथ

भंडारण टिप्स

इडली पोडी को एयरटाइट कंटेनर में रखें। ठंडी, सूखी जगह पर रखें। नमी से बचाएं। 2-3 महीने तक ताजा रहता है।

फोरन से इडली पोडी खरीदें

फोरन का इडली पोडी प्रामाणिक साउथ इंडियन गन पाउडर है। इडली, डोसा और उत्तपम के लिए बेहतरीन।

यह भी देखें: काली सरसों और जीरा साउथ इंडियन खाने के लिए।